Sbriciolata ricotta,pere e cioccolato

Eccoci qua...purtroppo nell'ultimo mese non ho avuto modo di pubblicare nessuna ricetta ma ora mi sono rimessa in carreggiata ed ho deciso di riprendere il blog con una ricetta dal successo assicurato..BUONISSIMA a dir poco!
La mia sbriciolata di ricotta,pere e cioccolato

INGREDIENTI PER LA BASE:(per una tortiera da 20 cm di diametro)
300 g di farina 00
100 g di burro
100 g di zucchero
un pizzico di sale
1 uovo
1 bustina di lievito per dolci

PER LA FARCIA:
2 pere mature
500 g di ricotta
100 g di cioccolato fondente
100 g di zucchero

1)Mettete nel mixer la farina,il burro tagliato a tocchetti ,lo zucchero,il sale ed azionate le lame per alcuni secondi fino ad ottenere un composto simile a delle briciole.
2)Versate il composto in una ciotola,aggiungete l'uovo  leggermente sbattuto,il lievito ed impastate fino ad ottenere delle grosse briciole
3)In un altra terrina sbattete la ricotta con lo zucchero.
4)Tagliate le pere a piccoli cubetti ed inseritele nella ricotta
5)Preparate tagliato finemente il cioccolato fondente e tenetelo da parte.
6)Prendete una tortiera a cerniera dal diametro di 20 cm;foderatela con carta forno e cospargetela con 3/4 dell'impasto sbriciolato in modo da formare la base.
7)Versateci sopra la crema di ricotta e pere e completate versando il cioccolato fondente.
8)Coprite aggiungendo l'impasto rimanente in modo da creare "una copertura" ed infornate in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.